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胃食道逆流是指胃酸往上逆流，刺激到胃以外的器官而引起的症狀。這些症狀影響的範圍較大，又因為症狀發生的部位分為食道症狀與食道外症狀。食道症狀又再分為典型症狀與非典型症狀。典型症狀有胸口灼熱(火燒心)、胃酸逆流感。

食道外與非典型症狀有胸口悶痛、口臭、慢性咽喉炎，喉嚨異物感、吞嚥困難、夜間咳嗽、聲音沙啞、慢性鼻竇炎、慢性中耳炎，牙齒受酸蝕等。但是這些症狀需要至醫院進行檢查，才能確診。

另外，當胃的內容物反覆逆流到食道，會使食道原本扁平的上皮細胞長時間受到胃酸傷害，會產生變異的"巴瑞特氏黏膜"，在演變成"巴瑞特氏食道"。當巴瑞特氏食道範圍長度超過三公分，罹患食道癌的風險就會增加，若欲於初期發現，透過胃鏡檢查是最可靠的方式。胃鏡檢查能發現胃炎、消化性潰瘍及食道炎等常見得腸胃疾病，可早期發現食道癌、早期胃癌或其他沒有症狀的腫瘤。

具國健署統計，胃食道逆流患者逐年增加，以50~59歲年齡層罹患率最高，由於生活壓力及飲食習慣的問題，年輕族群罹患率亦逐年攀升，若不及時進行胃食道逆流檢查與治療，嚴重時可能會影響工作與生活。要徹底根除胃食道逆流，必須從生活習慣及飲食中著手:

1.用餐時細嚼慢嚥，放慢速度，不暴飲暴食。

2.每餐七分飽，採用飯水分離法，讓胃部有足夠的胃酸和消化液去消化食物。

3.慎選食物，避免刺激或過甜的食物，例如咖啡、蛋糕、炸物、甜食、麻辣鍋等等。

4.睡前3小時不進食，減少飲水。

1.用餐後不要馬上平躺或趴睡

2.不要選擇褲頭或裙頭過緊的衣服，以免增加腹部壓力

3.控制菸酒。菸酒會嚴重減弱下食道擴約肌張力，抽菸還會減少唾液分泌，加重病情

4.就寢時墊高頭部，以免胃內容物逆流

5.維持正常腰圍與體重，肥胖會增加胃部壓力，檢重視對抗疾病最重要的方法之一

6.保持心情愉悅，透過冥想、運動來舒緩壓力

1.制酸劑-用來治療症狀較輕微的胃食道逆流，制酸劑能達到中和胃酸的效果

2.H2受體抗拮-常當作第一線藥物，能抑制胃酸分泌，降低胃食道逆流發生頻率及嚴重度

3.氫離子幫浦抑制劑(PPI)-若使用H2受體抗拮劑一段時間，仍無法改善症狀，醫師可能會替換成氫離子幫浦阻斷劑來治療，此藥效較H2受體抗拮劑強。

4.胃黏膜保護劑-當胃黏膜受到胃酸刺激時，會產生疼痛不適感，此類藥物服用後，能覆蓋消化道黏膜表層，保護消化道免受胃酸侵蝕，醫師可能會將之與其他藥物合併使用，來治療反覆復發的胃食道逆流。

若長期使用藥物無效，或是疾病嚴重產生併發症，醫師會考慮用捨數來治療:

1.胃底摺疊術-此手術用來改善胃食道交接處肌肉過於鬆弛的問題，尤其是對於有食道裂孔疝氣這種較嚴重的狀況，有顯著效果。

2.胃繞道手術-由於繞道原理，讓胃酸不會再接觸食道，因此能改善胃酸逆流於食道的困擾，以此改善胃食道逆流的症狀。

3.磁性括約肌增強裝置-醫師會置入磁性線圈至下食道部位，讓胃部閘門關緊，且食物能順利流入胃裡而不逆流。

胃食道逆流並非發生在腸胃不好的人身上，而是因為不良的生活習慣及飲食習慣累積而成，有句話說"腸胃好，人不老" 可見想要擁有健康長壽的人生，除了養成規律的生活習慣外，也要定期做胃鏡檢查。