《健康123》強化生酮飲食的實踐法
文/台灣健康促進基金會董事長-劉輝雄醫學博士
一年前至東京參加循環癌細胞研討會，經友人正式介紹白澤卓二教授，他是當代抗老醫學大師及日本「生酮飲食」的第一人。我向他學習生同飲食，從理念到臨床應用皆按部就班研究。
無論糖尿病、高血脂症、肥胖、憂鬱症、失智症甚至癌症病人，接受生酮飲食後，配合治療其症狀都有明顯改善。本人甚至特地從日本進口白澤教授使用的生酮椰子油，提供國人道地的白澤式生酮飲食法。
本人是生酮飲食的信仰及執行者，凡是力求徹底實踐，以下就本人最近的體驗，提出幾點強化生酮飲食的方法，供大家參考:
1.延長空腹時間:
此法如同小型斷食，可提高酮體產生，最好利用晚餐到第二天早餐的時段，拉長空腹時間至14小時。原本我因整天診療工作繁重，往往吃完晚餐就想睡了(約晚上9點)。自延長空腹時間後(前晚6點晚餐到次日早晨8點才吃早餐)，都到晚上11點左右才會想睡，就是受益酮體產生較多的關係。
希望國人能力行生酮飲食，相信對自身健康及所有生活習慣病的預防治療，甚至癌症、失智症、憂鬱症、神經精神疾病都有很大助益。
一年前至東京參加循環癌細胞研討會，經友人正式介紹白澤卓二教授，他是當代抗老醫學大師及日本「生酮飲食」的第一人。我向他學習生同飲食，從理念到臨床應用皆按部就班研究。
無論糖尿病、高血脂症、肥胖、憂鬱症、失智症甚至癌症病人，接受生酮飲食後，配合治療其症狀都有明顯改善。本人甚至特地從日本進口白澤教授使用的生酮椰子油，提供國人道地的白澤式生酮飲食法。
本人是生酮飲食的信仰及執行者，凡是力求徹底實踐，以下就本人最近的體驗，提出幾點強化生酮飲食的方法，供大家參考:
1.延長空腹時間:
此法如同小型斷食，可提高酮體產生，最好利用晚餐到第二天早餐的時段，拉長空腹時間至14小時。原本我因整天診療工作繁重，往往吃完晚餐就想睡了(約晚上9點)。自延長空腹時間後(前晚6點晚餐到次日早晨8點才吃早餐)，都到晚上11點左右才會想睡，就是受益酮體產生較多的關係。
2.充分乳化椰子油，隨時補充:
椰子油加入咖啡或牛乳，要攪拌至起泡，使其充分乳化，喝了更容易吸收產生酮體。200ml咖啡約加椰子油一大湯匙，原則上早上7:30及下午3:00飲用，若覺得體力或精神不濟時可隨時服用，有助補充精力。
3.徹底實踐，促進酮體產生:
在國內，生酮飲食已普遍被大眾接受為一種幫助疾病治療預防、減肥、抗老的方法。但一般人還停留在盡力而為的階段，成效不彰。除了腎臟不好的病人外，
應依照醫護人員及營養師只到徹底貫徹，促進酮體產生，生酮飲食能發揮更大功效。
椰子油加入咖啡或牛乳，要攪拌至起泡，使其充分乳化，喝了更容易吸收產生酮體。200ml咖啡約加椰子油一大湯匙，原則上早上7:30及下午3:00飲用，若覺得體力或精神不濟時可隨時服用，有助補充精力。
3.徹底實踐，促進酮體產生:
在國內，生酮飲食已普遍被大眾接受為一種幫助疾病治療預防、減肥、抗老的方法。但一般人還停留在盡力而為的階段，成效不彰。除了腎臟不好的病人外，
應依照醫護人員及營養師只到徹底貫徹，促進酮體產生，生酮飲食能發揮更大功效。
希望國人能力行生酮飲食，相信對自身健康及所有生活習慣病的預防治療，甚至癌症、失智症、憂鬱症、神經精神疾病都有很大助益。